Cuisine Tunisienne et du monde

Bonjour et bienvenue sur mon nouveaux blog.

Des pâtes au poissons eh oui c'est très bon et très rapide à préparer , c'est une recette Tunisienne bien rouge et bien piquante mhhhh!

Voila je passe au ingrédients qui sont simple .

-Un gros poisson de votre choix 

-2 c à s de concentré de tomate 

-1/2 c à s de piment rouge en poudre 

-1/8 c à c de curcuma 

-1/2 c à c de coriandre en poudre 

-1/2 c à c de cumin

-sel au goût

-un peu de marjolaine sèche

-deux feuilles de laurier 

-4 à 5 tomates fraîche

-un petit oignon et 5 à 6 gousses d'ail

-et un paquet de pâtes aux choix 

Commencer par laver et couper le poisson en morceaux , éplucher et hacher fin l'oignon et l'ail faire rissoler l'oignon dans l'huile ajouter le concentré de tomate plus les tomates fraîches concassés laisser mijoter un peu , ajouter le reste des épices et les herbes , versez un verre d'eau à ébullition ajoutez les morceaux de poisson et cuire à avoir une sauce assez épaisse et le poisson aura cuis éteindre le feu et mélanger au pâtes déjà cuites en mettant un peu de sauce au dessus et une tranche de poisson.